O Canistel, popularmente conhecido como geme de ovo, sapota amarela ou egg fruit, é uma fruta de origem nos trópicos. Este fruto pode ser encontrado do Brasil até o México.
Nome Científico: Ponteria Campechiana
Nomes populares: canistel, gema de ovo ou sapota amarela.
A coloração do fruto normalmente é a amarela, semelhante a uma gema de ovo. Seu sabor é adocicado e forte. Também é considerado uma rica fonte de vitamina A e carboidratos.
Veja receitas incríveis feitas com canistel:
http://come-se.blogspot.com.br/2010/03/fruta-ovo-ja-comeca-aparecer-no-mercado.html
